おなじみのスコッチエッグをアレンジ!
スコッチポテト
 

所要時間 15分

 


 

 ↓セインズベリーズで購入できるようになったパン粉。

ミニチュアポテト
薄力粉 plain flour

パン粉
揚げ油

【A】
豚ひき肉

こしょう
ドライタイム dried thyme

生パン粉

10個
適量
1コ
適量
適量


300g
小さじ1/4
少々
小さじ1
1コ
20g


 


ミニチュアポテト(ベビーポテトや、ニューポテトの小さめのものでも可)は茹でておく。
ボウルにAを入れて混ぜ、粘り気が出るまでしっかりこねる。
②を10等分して①のポテトを1つずつ包んでいく。
③に、薄力粉→卵(溶き卵)→パン粉の順につけ、中温に熱した油の中でからりと揚げれば完成。


 


【A】で生パン粉がない場合は、食パン(1枚分)のやわらかい部分を細かくちぎって少量のミルクでふやかして使うと良い。
④では、たっぷりの油の中で揚げること。

 

 

ゆかりエリオットさん

料理:ゆかりエリオット
ブログ「Yukari's Happy Kitchen」~キレイになれる食べるビューティーライフ~ にてアイディアいっぱいの簡単創作料理、イギリスの楽しい毎日発信中。
【ブログ】http://ameblo.jp/yukari-elliott/

  2013年5月23日 No.780
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