情熱あふれる養豚家
Jimmy Doherty
ジミー・ドハティー [37]

テレビ番組「Jimmy's Farm」「Jimmy and the Giant Supermarket 」でお馴染みの養豚家。放し飼いで育てた豚肉を使った製品を生み出している。「テスコ」と共同でフリーレンジ製品の低価格商品化にも挑戦。

フリー・レンジ・ポーク・ソーセージ Free Range Pork Sausages
値段：￡2.99 ／ 量：360g（６本入）／ 調理時間：フライパンで約20分
取り扱い店：Tesco ／ グルメ度：

塩気、コショウが効いたソーセージ。むしろしょっぱいくらいの濃い味付けに、「一口で十分」という人も。でも酒飲みには、おつまみにピッタリ！ 程よい歯ごたえもグッド。

インド人初のミシュラン・シェフ
Atul Kochhar
アトゥール・コッチャー [43]

1994年、メイフェアにインド料理「Tamarind」をオープン。インド人シェフとして英国で初めてミシュラン１つ星を獲得。「Ｍ＆Ｓ」が提供するインド料理のコンサルティング・シェフを務めた経歴を持つ。

チキン・コーマ Chicken Korma
値段：￡3.49 ／ 量：１～2人前 ／ 調理時間：レンジで約４分（ライスは別途用意）／
取り扱い店：Morrisons ／ グルメ度：

ロースト・ココナッツのサクサク感と、まろやかな甘さが日本人の口に合う。バラの花びらの色彩が、料理を引き立たせるのに一役買っている。だが、インド系英人スタッフからは、「これくらいなら自分でも作れる」と辛口評価。