【リビング・サラダ】小松菜とパープル・パクチョイ

Living Salads: Japanese Spinach Komatsuna With Purple Pak Choi

リビング・サラダ：小松菜とパープル・パクチョイ

値段：￡0.89 量：17ｃｍ×１３ｃｍのトレイ１枚分　取り扱いスーパー： リドル

もやし、だいこん、豆腐ほか、日本料理用の食材がスーパーで手に入るようになって久しいですが、なんと「小松菜」も登場！ドイツ系格安スーパーのリドルで、土付きのまま「Japanese Spinach小松菜」の名で売られています。パッケージを見てみると、販売元は、同じくトレイに入った土付きのロケットやクレソンなどをスーパーに卸している、ヨークシャーに本社のある英国の会社。１種類のみ、あるいは複数の種類の葉野菜をミックスで出しており、この小松菜は、パープル・パクチョイ（パクチョイはチンゲンサイの仲間）とのペアでした。小松菜といえば、ほうれん草とよく比べられますが、調べてみると、ビタミンAやカルシウムについては、ほうれん草よりも多く含まれているのだそう。また、小松菜の方がクセがないので、サラダやスムージーとして生でも◎（これならビタミンCをより効率よく摂れますよね）。購入し、さっそく小松菜の炒め物やおひたしを食卓にのせ、ほっこりした贅沢を味わいました。ぜひ、お試しください。（主婦小松菜々）