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Francine Brioche Ready To Use

ブリオッシュ ミックス粉
値段:£1.49  :375g  取り扱いスーパー:Waitrose

 

 まろやかなバター風味とふんわりした食感が特徴の、フランスの菓子パン、ブリオッシュ。ご紹介する「Francine」シリーズのミックス粉には複数種類がありますが、このミックス粉なら、あとはミルクとバターを加えるのみ、ときわめてシンプル(詳しくは後述)。
 このミックス粉の力を借りれば簡単に、適度な甘さで豊かなバターの香りのする本格派ブリオッシュの完成です。パン焼き機があれば、材料を投入するだけで、朝、焼きたてを楽しむことができます。パン焼き機がない場合は、材料を混ぜてこね、発酵させて成形、そしてオーブンで焼く、という手間は必要になりますが、このミックス粉はイーストや卵などを加える必要はないので、この点でもお手軽です。
(主婦 いいとこどり)

 

  2011年6月16日 No.681