【イタリア】オックスフォードサーカス　陽光燦々 モダンイタリアン「ファロス」★4.1

昨年春頃、オックスフォードサーカスから北東徒歩3分のところに突然オープンした「ファロス」。外壁は大きなガラス張りで歩道にも丸テーブルがズラリ。外から得られる情報は案外素っ気なく、何料理を出す店か分からず検索したところ地中海料理とイタリア料理を融合させた料理を出すモダンレストランという触れ込み。ホルボーン店に続く2号店という。しかしメニューを見た感じ、割とオーソドックスな品揃え。迷った末に行ってみた。広い店内は4分の1ほどがオープンキッチンとして使われ、天井も高くて解放感溢れるモダンで素敵なダイニング空間。客層は平日は20代後半の女子がいっぱい。週末は男性客が増えるが、いずれにしてもに少しゆとりある人たちという感じ。スタッフもフレンドリーで感じ良し。そして何よりこの店、なかなか美味しい。人気の幅広リボン状パスタ「パッパルデッレのビーフ・ラグー」はアルデンテに近い仕上がりでピリ辛ソースも絶品。チキンミラネーゼの揚がり方も上々。値段も良心的で久々に良店に出会った感覚。お薦めです。ぜひどうぞ。（たべ太蔵）

週刊ジャーニー No.1328（2024年2月8日）掲載