
8月半ば、バースデーレディが「行きたい」とアピールして来たのがこのファロー。著名シェフ、ヘストン・ブルメンソール氏のお弟子さんたちが2020年にポップアップ店で成功。その後、ピカデリーサーカスの一等地にオープンした人気店だ。店内に足を踏み入れると賑やかなバーカウンターとオープンキッチン、そして天井の高い広々としたダイニング。ニューヨークを思わせる都会的空間のレストラン。料理には随所に和の影響が濃くみられる。コンセプトは「頭から尻尾まで」「根も茎も」。今流行りの無駄なしサステナブル。真ダラやアヒルのお頭などがドンとテーブルに運ばれて来る。鮭やブリのカマ焼きを見慣れた日本人は平気だろうけど、お初の人たちにはなかなかのインパクト。あちこちのテーブルでキャーキャー撮影会。店の地下で育成中という椎茸のシルキーでクリーミーなパフェーは絶品前菜。昆布の旨味が活きたコーンもどうぞ。料理は味付け濃い目でガツン系。もう少し引き算があってもいいかな。夏場はテラス席も増えて予約が取りやすい。デートや女子会にぜひどうぞ。(たべ太蔵)


総合評価 4.1
食事
サービス
雰囲気
お値段(1人分・ドリンク抜き)
£40~45
Fallow
52 Haymarket, St. James's,
London SW1Y 4RP
Tel: 020 8017 1788
https://fallowrestaurant.com
Opening hours
Mon-Wed 17:00-22:00
Mon-Fri 7:30-23:00
Sat 10:00-23:00
Sun 11:30-22:00
週刊ジャーニー No.1308(2023年9月14日)掲載