やめられない・とまらない焼肉屋さんの「塩キャベツ」

15分£ 0.50

焼肉屋さんで出て来る「やみつき塩キャベツ」。ごま油とにんにくが香ってなんぼでも入っちゃう。イギリスのキャベツは日本のと随分違うけど、スイートハートが一番近いかも。手でちぎって入れて調味料と混ぜるだけ。包丁すらいらない簡単レシピです。

1~2人前

  • キャベツ(sweetheart cabbage)…120~150g
  • 鶏がらスープの素(顆粒)…小さじ1
  • ごま油…大さじ1
  • おろしにんにく(チューブ入りでも可)…小さじ2
  • すりごま(あれば)…一つまみ
  • 味付け海苔(あれば)…5~6枚
  • 白ごま(あれば)…適量

作り方

1

これが日本のキャベツに近いスイートハートキャベツ。なるべく中の方のシャキッとした葉っぱを使う。

2

口に入るサイズに手で適当に千切ったら、ザルに入れてさっと洗って水けを切り、ボウルに入れる。

3

鶏がらスープの素、ごま油、おろしにんにく、すりごまを入れる。

4

よく混ぜる。ジップロックがある場合は、その中に入れてよく振ればいい。

5

トングを使えば混ぜやすい。

6

これで盛り付けて白ごまをぱらりと振れば、焼肉屋さんで出て来る塩キャベツ。

7

⑤の段階で味付けのりを適当に千切って入れれば、ちょっと高級に。

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週刊ジャーニー No.1353(2024年8月1日)掲載

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