秘密の技で絶対美味しくなる 超クリーミー・ブロッコリーパスタ

スパゲティは表示より３分早く上げてフライパンに入れ、パスタの茹で汁をお玉４～５杯分入れ、ブロッコリーを崩しながら混ぜる。

２分ほどよく混ぜながらパスタに火を入れたら、最後の１分で削ったチーズを入れてパスタの茹で汁にしっかり溶かしてソースにする。

ここがポイント。こんな感じでシャバシャバのソースを作る。水分が足りなければ茹で汁追加。これでソースがクリーミーになる。

お皿に盛りつけたら上からソースをたっぷりかけ、さらにペコリーノロマーノを追加で削り入れて召し上がれ。