サイゼリア風 ミラノ風ドリア風
20分£ 1.20
ファミレス「サイゼリア」のミラノ風ドリア。色んな人がSNS上で再現チャレンジしているので「ひとりメシ」も便乗してみた。本物食べたことないので再現できてるか分かんないけど、美味しいからオッケーイ‼
1人前
- 【ミートソース】
- 牛ひき肉…50～60g
- 玉ねぎ…1/4個
- にんにく…１片
- オリーブオイル…小さじ１
- トマトパサータ…100ml
- トマトケチャップ…大さじ１
- ウスターソース…小さじ１
- チキンストックキューブ…1/2個
- 水…50ml
- 【ホワイトソースライス】
- バター…10g
- ご飯…130～150g
- 小麦粉…大さじ１
- ターメリック粉…小さじ1/2
- 牛乳…200ml
- チキンストックキューブ…1/2個
- 【仕上げ用】
- ピザ用チーズ…適量
作り方
フライパンに油をひき、中火でひき肉を炒める。色づいたら玉ねぎとにんにくのみじん切りを入れて２～３分一緒に炒める。
トマトパサータ（トマトジュースでも可）とトマトケチャップ、チキンストックキューブ（今回はクノール製品を使用）を入れて煮詰める。
水50ミリリットルを入れて強火にし、水分を飛ばす。写真ほどに水分が飛んだらOK。
別のフライパンにバターをひき、ホワイトソースライスを作る。ご飯、ターメリック、小麦粉、チキンストックキューブを入れてよく炒める。
ミルクを一気に入れて、焦げないようにかき混ぜながら強火で煮詰めていく。水分がある程度飛んだらOK。
耐熱容器にライスを敷き、その上に３のミートソースをのせて広げる。フチはチーズをのせるスペースとして空けておく。
ピザ用チーズを好きなだけ周囲にのせ、オーブントースターかオーブン（200℃くらい）で５～６分焼けば出来上がり。
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週刊ジャーニー No.1257（2022年9月15日）掲載
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