ホームパーティーでバカうけ手羽元チューリップ

骨から肉を離したらお肉をひっくり返して上に持ち上げて丸める。これがチューリップ。

ボウルにしょうゆ、にんにくとしょうがの擦りおろし、鶏がらスープの素を入れて手でよくこねる。お肉の隙間までちゃんとすりこまれるようにこねる。

片栗粉をこれまた万遍なく隙間まできっちりまぶす。露出した部分があるとそこだけ焦げちゃう。

180℃の油で約４分揚げてよく油を切れば出来上がり。タイのスイートチリソースやちょっと七味なんぞ振ったマヨネーズを添えてどうぞ。