伊中合作 冷凍食品最大活用 餃子ラビオリポモドーロ

トマトを入れて潰しながら炒めていく。鷹の爪の種を取り、細かく砕いて入れ、ブラックオリーブ、黒コショウ少々を加えてよく混ぜる。

別の鍋で湯を沸かして塩小さじ１を入れたら餃子を冷凍のまま放り込み、５分ほど茹でる。この塩味がついた茹で汁を次の過程で使うので捨てないこと。

餃子の茹で汁をお玉に３杯くらい４に入れ、ここからは強火で煮詰めていく。

餃子の湯をしっかり切ってから６に入れ、餃子を壊さないようによく混ぜたらお皿に盛り、お好みでパルミジャーノレッジャーノ・チーズを振って食卓へ。