おつまみ入れちゃえ

食感が楽しい カシューナッツチキン

フライパンに油大さじ1をひいたら、中火でチキンを３～４分焼いていく。

油小さじ１を加えたら、一口大にカットした野菜３種を放り込んで２分ほど中火で炒める。軽く塩こしょうをする。

３のソースを加えたら強火で２分ほど煮詰める。片栗粉が入っているので自然にとろみがつく。

仕上げにピーナッツとカシューナッツを一握りくらいドサッと入れる。お好きな人はもっと入れてもよろし。味見して調整したらお皿に盛って白ご飯とどうぞ。