忙しいからラクしちゃえ

市販のルーで超簡単
人気のバターチキンカレー

18分£ 2.20

インドのデリーで食べられているというマイルドなムルグマカニ、またの名をバターチキン。市販のルーを使って作る、なんちゃってレシピなのに仕上がりはなんちゃってじゃないのよね。

作り方

鶏もも肉は一口大にカットして、軽く塩こしょうをしておく。玉ねぎは粗みじん切りに。

フライパンにバター30gを入れて中火で温める。

鶏もも肉、玉ねぎ、にんにくペースト大さじ１を入れて炒める。

強火にしてトマト缶、ミルク150ml、ウスターソース大さじ１、砂糖、カレールーを入れてよく混ぜる。

チキンストック200mlを加えたら弱火にして蓋をする。

10分ほどコトコト煮込む。

仕上げにバター5ｇとミルク50mlを入れて3分ほど中火で煮詰めたら出来上がり。

あなたのひとりメシ大募集！

あなたがいつも食べている、簡単に作れて美味しくて低予算！そんな素敵な“ひとりメシ”を教えてください。紙面でご紹介させていただいた方にはささやかな謝礼を差し上げます。詳しくはひとりメシ応募フォームでご覧ください。

週刊ジャーニー No.1171（2021年1月14日）掲載