サイゼリア風 ミラノ風ドリア風

20分£ 1.20

ファミレス「サイゼリア」のミラノ風ドリア。色んな人がSNS上で再現チャレンジしているので「ひとりメシ」も便乗してみた。本物食べたことないので再現できてるか分かんないけど、美味しいからオッケーイ‼

1人前

  • 【ミートソース】
  • 牛ひき肉…50~60g
  • 玉ねぎ…1/4個
  • にんにく…1片
  • オリーブオイル…小さじ1
  • トマトパサータ…100ml
  • トマトケチャップ…大さじ1
  • ウスターソース…小さじ1
  • チキンストックキューブ…1/2個
  • 水…50ml
  • 【ホワイトソースライス】
  • バター…10g
  • ご飯…130~150g
  • 小麦粉…大さじ1
  • ターメリック粉…小さじ1/2
  • 牛乳…200ml
  • チキンストックキューブ…1/2個
  • 【仕上げ用】
  • ピザ用チーズ…適量

作り方

1

フライパンに油をひき、中火でひき肉を炒める。色づいたら玉ねぎとにんにくのみじん切りを入れて2~3分一緒に炒める。

2

トマトパサータ(トマトジュースでも可)とトマトケチャップ、チキンストックキューブ(今回はクノール製品を使用)を入れて煮詰める。

3

水50ミリリットルを入れて強火にし、水分を飛ばす。写真ほどに水分が飛んだらOK。

4

別のフライパンにバターをひき、ホワイトソースライスを作る。ご飯、ターメリック、小麦粉、チキンストックキューブを入れてよく炒める。

5

ミルクを一気に入れて、焦げないようにかき混ぜながら強火で煮詰めていく。水分がある程度飛んだらOK。

6

耐熱容器にライスを敷き、その上に3のミートソースをのせて広げる。フチはチーズをのせるスペースとして空けておく。

7

ピザ用チーズを好きなだけ周囲にのせ、オーブントースターかオーブン(200℃くらい)で5~6分焼けば出来上がり。

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週刊ジャーニー No.1257(2022年9月15日)掲載