オットセイでもできる

牛肉と玉ねぎの オイスターソース炒め

16分£ 6.80

辛いおかずもいいけれど、甘いのもご飯に合うのよね。和食ではあまり使わないけどオイスターソースってかなり使えるの。味に深みが増しちゃうから「あら、なんか味がボンヤリね」という時にオイスターソースちょい足せばあっという間に深みがアップグレード。今回はオットセイでもできる超簡単レシピ。ぜひお試しください。（ひとりメシ）

材料

• 牛ステーキ肉…200ｇ
• たまねぎ…1/2個

マリネ液

• はちみつ,酒,しょう油,片栗粉…各大さじ1
• にんにく,しょうが…1片
• サラダ油…大さじ3


• しょう油,酒,オイスターソース…大さじ1
• 砂糖…小さじ1
• スプリングオニオン…２本

作り方

牛肉は5ミリ角の細切りに。はちみつ、しょう油、酒、片栗粉、しょうがとにんにくのすりおろしでマリネして10分放置。

フライパンに油大さじ2をひいたら中火で牛肉を6～7分焼く。真ん中にスペースを作ったら油大さじ1をひいて櫛切りにした玉ねぎ投入。

1分経ったら酒、しょう油、砂糖、オイスターソースを入れて１～2分炒めたら小口切りにしたスプリングオニオン半量をパラリ。

お皿に盛り付けたら残りのスプリングオニオンをパラリロリン。白いご飯と一緒にどうぞ。

このレシピを動画でみよう！

今週の素敵なひとりメシ、「牛肉と玉ねぎの オイスターソース炒め」の作り方を１分ちょいの動画にまとめました。
日本語と英語の解説がついているので英語の勉強にもなっちゃうスグレものです。

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週刊ジャーニー No.1079（2019年3月28日）掲載