鶏もも肉にパプリカ、塩こしょうをしっかり揉みこんだら10分放置。

フライパンに油をひいたら鶏の皮を下にして３分中火で焼く。ひっくり返して更に３分焼く。みじん切りにしたにんにくを入れる。

にんにくが香ってきたら酢、しょう油、はちみつ、チキンストックを入れる。ソースをすくってチキンにかけながら中火で５分ほど煮詰めてソースを減らしていく。途中でチキンを１回ひっくり返す。

チキンにソースをかけながら火を入れたら元に戻す。最後に小口切りにしたスプリングオニオンと白ごまを振って30秒ほどソースと絡めたら出来上がり。