所要時間 15分

ご飯
トマト
卵
ごま油
マヨネーズ
中華スープの素
塩昆布
スプリングオニオン
煎りごま

丼１膳分
３コ
１コ
大さじ1/2
大さじ１
小さじ1/2
適量
適量
適量

①トマトはざく切りにしておく。
②フライパンにごま油をしいて中火で熱し、卵を溶き入れて、手早く炒めて器に取っておく。
③フライパンにマヨネーズを足し、溶けてきたらトマトを加えて炒める。
④中華スープの素を加え、②の卵を戻し、ざっと炒める。
⑤茶碗にご飯をよそい、④をかけ、塩昆布を散らし、お好みで小口切りにしたスプリングオニオンと煎りごまをかけて出来上がり。