アルコールで割れば大人向けに!

キウイとミントのサマードリンク

所要時間15分

材料(3~4人分)
キウイ・・・・・2コ
はちみつ・・・・・大さじ1.5
レモン汁・・・・・小さじ1
しょうが汁・・・・・小さじ1/2
ミントの葉・・・・・適量
レモンの輪切り・・・・・適量
トニックウォーター・・・・・適量

作り方画像

作り方

  • キウイの皮をむいていちょう切りにし、はちみつ、レモン汁、しょうが汁とともに小鍋で柔らかくなるまで煮る。
  • ①をタッパーなどの容器に移し、冷蔵庫で冷やす。
  • グラスに②のキウイ、ミント、レモンの輪切りを入れ、トニックウォーターを注げば出来上がり。お好みでプロセッコやジントニックなど、アルコールで割ると、大人向けのさわやかな飲み口のドリンクになる。
YUKIKOさん

料理:YUKIKO
英国からの帰国後、東京にて和菓子教室Y-anを主宰。海外で作りやすい和菓子などについて提案・アドバイス実施中。一時帰国の折に、ぜひお問合せください。たまに渡英レッスンもあり!?
ウェブサイトブログ http://y-an.jp

週刊ジャーニー No.1093(2019年7月11日)掲載