簡単なのに豪華 ちょっとしたおもてなしに アボカドのセルクル 所要時間 10分 アボカド 豆腐 スプリングオニオン スモークサーモン レモン汁 マヨネーズ 練りワサビ [たれ] だし汁 みりん しょうゆ 水溶き片栗粉 2コ 半丁 1本 2切れ 小さじ1 大さじ2~3 小さじ1 1カップ 大さじ2 大さじ2 適量 ①アボカドは極小さめの角切りにしてレモン、マヨネーズ、ワサビと合わせておく。 ②豆腐は水切りして、みじん切りしたスプリングオニオンと合わせる。 ③スモークサーモンは細かく刻んでおく。 ④皿にセルクルcircleを置き、下から①、②、③と詰めて、セルクルを抜く。 ⑤だし汁、しょうゆ、みりんを小なべに入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。 ⑥⑤の粗熱をとり、④にかけて出来上がり。 ●セルクルに入れるときは少し強めに詰め入れると形が崩れにくい。*セルクルの内側に油をぬっておくと抜きやすい。 料理:くしまみきコルドンブルーを卒業後、リッツホテルで経験を積む。 只今、「犬同伴OKのカフェ」オープンに向けて奮闘中。 2009年7月23日 No.584 その他の記事 魚をクリスマスのメイン料理にしたい時におススメ! 鮭のパイとトマトのマリネ カンタンなのに華やかに見える1品!ケールのクリスマスサラダ 手作りならではの上品な甘さ!ミンスパイ ギネスのほのかな苦みが好アクセント! 牛スペアリブの黒カレー 豆のドライカレーを鯖でボリュームアップ! 鯖とレンティルのカレー 和風だしであっさり&美味! 白菜とベーコンの和風カレー あらかじめ作っておける華やかな1品!ローストビーフサラダ 赤飯に見えて…うれしい驚きのあるメニュー! 赤い炊き込みご飯 具材をいろいろ変えても楽しい!ごちそうにぎり2種 ホームパーティーにもピッタリの1品!ミニチキンパイ プチサイズで揚げ時間を超短縮!ひとくち唐揚げ ホワイトソースなしの裏技メニュー!ルーなしで作るチキンクリームシチュー アンチョビもイカも包丁いらずの簡単メニュー!アンチョビとイカのペペロンチーノ 秋の夜長、ワインのお供にオススメ!燻製牡蠣のおつまみカナッペ さつまいもの優しい甘さが美味しさのヒミツ!鮭缶のスイートポテトサラダ