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ジャーニー編集部からのお知らせ: ジャーニーはいつも通り毎週印刷して配布し続けています。 ロックダウンによりかなりのレストラン等は閉鎖されていますが、日系・韓国系食料品店、日系クリニック、不動産、一部テイクアウェーやケータリングを継続されているレストランなどには、変わらずジャーニーを配送しています。食材買い出しやエクササイズ等で外出される際にはぜひピックアップしてください。
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ごくウマ750選

ごくウマ750選
旬の食材を使ったレシピを英国在住の専門家が紹介します。

ブロッコリーとブリーチーズのヨークシャープディング 2017年02月09日
リンゴとシナモンのヨークシャープディング 2017年02月09日
ブルグ麦、チョリソ&ポーチトエッグのリゾット 2017年01月27日
あさりの和風リゾット 2017年01月27日
ポルチーニとマッシュルームのリゾット 2017年01月27日
低温でじーっくり焼くのがコツ! ロースト豚バラの焼き豚風 2017年01月13日
あの歯ごたえをご家庭で! 手作りかまぼこ 2017年01月13日
鮮やかな色がお祝い事にピッタリ! ターニップの甘酢漬け 2017年01月13日
●クリスマス・パーティーの主役に!ローストチキン ~レモンガーリックハーブ風味~ 2016年12月09日
●いちじくの食感が楽しい!栗といちじくのスタッフィング 2016年12月09日
●外はカリッ、中はホクホク!ローズマリーの皮付きローストポテト 2016年12月09日
● 上品な甘さと軽やかさがうれしい○マロン・マカロン 2016年11月24日
●事前に栗のシロップ漬を作っておくと便利!○栗のタルトレット 2016年11月24日
●どこか懐かしい風味が楽しめる○栗蒸しパン 2016年11月24日
● 「ハイジの白パン」○ブレッチェン 2016年11月10日
●ブレッチェンの基本生地を使った○くるみのブレッチェン 2016年11月10日
● 「エピ(穂)」の形がユニーク○ハム・エピ 2016年11月10日
●休日のブランチにオススメ!○カニ味噌トースト 2016年10月27日
●濃厚ソースの旨みにニッコリ!○カニ味噌トマトクリームスパゲティ 2016年10月27日
●レンジを使えば超時短メニューに!○スウェードのカニあんかけ 2016年10月27日
キホンの串打ちをマスター! ニジマスの塩焼き 2016年10月14日
●バターをきかせた洋風の1品!○ニジマスのキノコソテー 2016年10月14日
●お好みの香草をタップリ使って風味豊かに!○ニジマスの香草バターホイル焼き 2016年10月14日
●クルミのコクと食感が好アクセントに○マッシュルームのパテ 2016年09月22日
●簡単にできる華やかな1品○ポートベロ・マッシュルームの フラメンコ風 2016年09月22日
●ホーム・パーティーにもおススメ!○マッシュルームと リコッタのパイ 2016年09月22日
デザート感覚で食べたくなる美味しさ! ロースト・ビートルートのフムス3種 2016年09月08日
●ビートルートの美味しさ、新発見!○ベビー・ビートルートと新じゃがの 丸ごとチップス 2016年09月08日
●冷たくしても温めても好評の色鮮やかな1品○ビートルートのピンクスープ 2016年09月08日
●ホーム・パーティーの前菜にもおススメ!○アボカドのパン粉焼き 2016年08月25日
●相性の良い具材で、いつもの餃子にひと工夫○アボカドとえびの餃子 2016年08月25日
●ワインやビールのおつまみにもピッタリ!○アボカドと生ハムの天ぷら 2016年08月25日
●涼しげなグラスに盛っておしゃれな1品に!○サマーフルーツのレアチーズケーキ 2016年08月11日
●スペインのカタルーニャ地方のプリン風デザートをアレンジ○サマーフルーツのクレマカタラーナ 2016年08月11日
●プルプルした食感を楽しみたい○サマーフルーツの葛餅 2016年08月11日
●焼きフェンネル入りの漬け汁で風味をアップ!○イワシの揚げない南蛮漬け 2016年07月28日
●ちょっと一工夫してふっくら仕上げる○イワシの蒲焼き 2016年07月28日
●パン粉とチーズの香ばしさが好アクセント○イワシのポテトまぶし焼き 2016年07月28日
●洋風だしを使ってフライパンで調理○パエリア風炊き込みご飯 2016年07月14日
●洋風だしと手頃な価格のムール貝で作る○ムールチャウダー 2016年07月14日
●アラの和風だしの旨みが存分に味わえる○すまし汁 2016年07月14日
●オーブンに入れるだけのシンプル調理!○丸ごと玉ねぎのロースト 2016年06月23日
●ビールやワインのお供にもオススメ○玉ねぎのスパイシーかき揚げ 2016年06月23日
●みそと卵とチーズを玉ねぎの旨みにプラス○玉ねぎの味噌チーズパスタ 2016年06月23日
●スーパーフードたっぷりの最強メニュー!○ケールとキヌアのサラダ 2016年06月09日
●燻製牡蠣の缶詰の旨みを大活用○ケールと燻製牡蠣のクリーム煮 2016年06月09日
●食わず嫌いの子供たちも、これなら文句なし!○ケールのポタージュ 2016年06月09日
●マシュマロを使えば超カンタン!○ヨーグルトの簡単ムース 2016年05月26日
●赤パプリカの甘味と旨みがきいた1品○ローストパプリカのヨーグルトスープ 2016年05月26日
●休日のブランチにもピッタリ!○トルコ風ヨーグルト朝食 2016年05月26日

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英国ぶら歩き ロンドン市内や郊外など、英国各地をぶら歩きして動画をアップします。

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