やめられない・とまらない焼肉屋さんの「塩キャベツ」

15分£ 0.50

焼肉屋さんで出て来る「やみつき塩キャベツ」。ごま油とにんにくが香ってなんぼでも入っちゃう。イギリスのキャベツは日本のと随分違うけど、スイートハートが一番近いかも。手でちぎって入れて調味料と混ぜるだけ。包丁すらいらない簡単レシピです。

作り方

これが日本のキャベツに近いスイートハートキャベツ。なるべく中の方のシャキッとした葉っぱを使う。

口に入るサイズに手で適当に千切ったら、ザルに入れてさっと洗って水けを切り、ボウルに入れる。

鶏がらスープの素、ごま油、おろしにんにく、すりごまを入れる。

よく混ぜる。ジップロックがある場合は、その中に入れてよく振ればいい。

トングを使えば混ぜやすい。

これで盛り付けて白ごまをぱらりと振れば、焼肉屋さんで出て来る塩キャベツ。

⑤の段階で味付けのりを適当に千切って入れれば、ちょっと高級に。

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週刊ジャーニー No.1353（2024年8月1日）掲載