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粉なしお好み焼きキャベツと紅しょうがのソース焼き

5分£ 0.80

たぶん吉野家のせいだと思うんだけど紅しょうがが大好き。吉牛行っても1ラウンド目は紅しょうが丼。2ラウンド目からようやく牛食べるくらい。気を付けないと出入り禁止になるレベル。ということで紅しょうがいっぱいのキャベツ炒め。上にものっけちゃえ。

1人前

  • キャベツ(sweetheart cabbage)…180~200g
  • 紅しょうが…50~60g
  • ごま油…大さじ1
  • 和風だし(顆粒)…小さじ1
  • とんかつソース…大さじ4~5
  • マヨネーズ(お好みで)…適量
  • 青のり(あれば)…適量
  • かつお節(あれば)…適量

作り方

1

スイートハートキャベツ半玉くらいを適当な千切りにしたら、ザルに入れてさっと洗い、水気を切る。

2

フライパンにごま油をひいたら強火で熱し、キャベツを1分ほど炒める。

3

紅しょうが50グラム程度と和風だしを入れて一緒に3分ほど炒める。ベーコンなんか加えて焼いてもいいかも。

4

真ん中にスペースを作ったら、とんかつ(または中濃ソース)を入れる。

5

沸騰させてソースを少し焼いたら、キャベツとよく混ぜながら1分ほどさらに焼く。

6

お皿に盛りつけたら、上からマヨネーズを好きなだけかける。

7

青のり(ドライパセリでもいい)とかつお節を好きなだけかけ、上に「追い紅しょうが」をのせたら出来上がり。見た目通りの味です。

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週刊ジャーニー No.1344(2024年5月30日)掲載