粉なしお好み焼きキャベツと紅しょうがのソース焼き
5分£ 0.80
たぶん吉野家のせいだと思うんだけど紅しょうがが大好き。吉牛行っても1ラウンド目は紅しょうが丼。2ラウンド目からようやく牛食べるくらい。気を付けないと出入り禁止になるレベル。ということで紅しょうがいっぱいのキャベツ炒め。上にものっけちゃえ。
1人前
- キャベツ(sweetheart cabbage)…180~200g
- 紅しょうが…50~60g
- ごま油…大さじ1
- 和風だし(顆粒)…小さじ1
- とんかつソース…大さじ4~5
- マヨネーズ(お好みで)…適量
- 青のり(あれば)…適量
- かつお節(あれば)…適量
作り方
スイートハートキャベツ半玉くらいを適当な千切りにしたら、ザルに入れてさっと洗い、水気を切る。
フライパンにごま油をひいたら強火で熱し、キャベツを1分ほど炒める。
紅しょうが50グラム程度と和風だしを入れて一緒に3分ほど炒める。ベーコンなんか加えて焼いてもいいかも。
真ん中にスペースを作ったら、とんかつ(または中濃ソース)を入れる。
沸騰させてソースを少し焼いたら、キャベツとよく混ぜながら1分ほどさらに焼く。
お皿に盛りつけたら、上からマヨネーズを好きなだけかける。
青のり(ドライパセリでもいい)とかつお節を好きなだけかけ、上に「追い紅しょうが」をのせたら出来上がり。見た目通りの味です。
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週刊ジャーニー No.1344(2024年5月30日)掲載