献立に困ったらCook Buzz
献立に困ったらCook Buzz

ササッと美味いいんげんのごま和え

10分£ 1.20

料理でも社会でもゴマをするのは面倒。でも市販の「すりごま」さえ手に入れば誰でも小料理屋のあの味が再現できちゃう。 調理と言っても切って煮るだけ。これができなきゃもう料理は諦めよう! にんじんやほうれん草でやっても美味しいよ!

2人前

  • さやいんげん(green beans)…100~120g
  • 塩…小さじ1
  • 【ごま和え用調味料】
  • すりごま…大さじ3
  • 砂糖…大さじ1
  • しょう油…大さじ1

作り方

1

さやいんげんのヘタを切り取ったら、半分の長さに切る。

2

小鍋に湯を沸かしたら塩小さじ1を入れ、さやいんげんを2分~2分半茹でる。

3

茹で上がったら、それ以上調理が進まないように流水で冷まし、キッチンペーパーで余分な水分を取り除く。

4

ボウルにごま和え用の調味料を入れて、よく混ぜておく。

5

ボウルに③のさやいんげんを入れたらよく混ぜ合わせる。小鉢に盛り付けて出来上がり。

6

にんじん(100~120グラム)でやる場合は長さ5センチほど、1センチ角状に切って、2分半ほど茹でたら冷水にさらし、キッチンペーパーで水分をふき取る。

7

④の調味料の中に入れてよく混ぜたら出来上がり。大体1回分の調味料でいんげんとにんじん、両方イケちゃいます。

あなたのひとりメシ大募集!

あなたがいつも食べている、簡単に作れて美味しくて低予算!そんな素敵な“ひとりメシ”を教えてください。紙面でご紹介させていただいた方にはささやかな謝礼を差し上げます。詳しくはひとりメシ応募フォームでご覧ください。

週刊ジャーニー No.1336(2024年4月4日)掲載