ブラジルの家庭料理 チキン・ストロガノフ

みじん切りにした玉ねぎとぶつ切りトマト、つぶしたにんにく、トマトケチャップを加えて混ぜながら２～３分炒める。

ぶつ切りにしたマッシュルームを入れて、さらに２～３分炒める。

軽く塩こしょうをして味を調えたら生クリーム、ディジョンマスタードを入れる。煮詰まり過ぎるようならミルクか水を加えて伸ばす。

味見して塩こしょうで調え、ご飯と一緒にお皿に盛り付けて刻みパセリをふったら出来上がり。