ホームパーティーに本格ブルスケッタ2種

２を味見して塩こしょうで少し強めに味を調えたら、先にボウルの底にたまったジュースを小さじ１ほど塗り、その上にトマトをたっぷりのせる。

最後にもう一度、ジュースを上からタップリかけたら出来上がり。

【ブルスケッタ・カプレーゼ】バゲットを薄めにスライスしたら、市販のバジルのペーストを小さじ１～２ほど塗る。

適当な厚さにスライスしたモッツァレラチーズをのせ、アンチョビ１尾（もしくは2/3。大きさによって調整）をのせ、オーブントースターで５分ほど焼けば出来上がり。