logo
 

週刊ジャーニー最新号 eBook

週刊ジャーニー最新号表紙

No.989 6月22日発行号

週刊ジャーニーをオンラインで読む 【特集】ごくウマ3選
「ピクニック・メニュー」のレシピ
  • 英国時間の木曜17時更新
  • 紙版の定期購読はこちら

ごくウマ600選

紅茶といっしょに楽しみたい!

基本のショートブレッド

基本のショートブレッド

所要時間約70分


材料(フィンガー型約20コ分)
無塩バター・・・・・・80g
塩・・・・・・1g(ひとつまみ)
キャスター・シュガーcaster sugar・・・・・・40g
薄力粉・・・・・・150g
バニラ・エクストラクト・・・・・・数滴
作り方画像

作り方

  • ボウルに室温で柔らかくしたバターを入れ、バニラエクストラクトを加えて泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜる。
  • 塩、キャスター・シュガー、薄力粉を一度に加え(ふるう必要なし)、全体にバターがなじむように泡だて器でよく混ぜる。
  • 生地を手でもむようにしっかりこねて、ひとまとまりにする。
  • ③をビニール袋に入れ、麺棒で1センチ程度の厚さの四角形にのばして整え、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
  • 生地をナイフで長さ7センチ、幅2センチほどの長方形にカットする。竹串の「背」(太い方)で穴をあけて模様をつける。
  • 天板にオーブンペーパーを敷き、カットした生地を並べて160℃のオーブンで20~25分焼けば出来上がり。お好みで飾り用の砂糖(分量外)をふってテーブルへ。

Point

②では、ざらざらした状態でOK。⑤では、竹串を少し回しながら穴をあけると、きれいな仕上がりになる。焼きあがったあと、熱いうちは崩れやすいので、天板から取り出すのは冷めるまで待つこと。
owada

料理:大和田秀子
ロンドンのウェンブリーにて、パン・お菓子教室「Audley Baking School 」を主宰。 
【お問合せ先】Tel: 020 8385 1526 E-Mail: このメールアドレスはスパムボットから保護されています。閲覧するにはJavaScriptを有効にする必要があります。
http://audley.web.fc2.com/      http://audley.exblog.jp/  (Blog)

2017年6月8日 No.987




 

週刊ジャーニー最新号 eBook

週刊ジャーニー最新号表紙

No.989 6月22日発行号

週刊ジャーニーをオンラインで読む 【特集】ごくウマ3選
「ピクニック・メニュー」のレシピ
  • 英国時間の木曜17時更新
  • 紙版の定期購読はこちら
写真で旅するロンドン @journey.london


2017年 06月 22日

2017年 06月 16日

2017年 06月 21日

2017年 05月 26日