オーブンに入れるだけのシンプル調理! 丸ごと玉ねぎのロースト |
所要時間10分
|
|||
材料 4コ分 |
|
|||
紫玉ねぎ |
4コ 少々 少々 大さじ6 3~4枚(65g) 2片 大さじ4 小さじ1/2 |
|||
②紫玉ねぎの上と下の根の部分を切り落とす。 ③上から十字に半分ぐらいまで切り込みを入れ、上のかたい皮をはぐ。 ④耐熱トレイにアルミホイルを敷いて③を並べ、オリーブオイルを大さじ1ずつ(計大さじ4)を各紫玉ねぎにスプーンで回しかけ、軽く塩コショウを振ってからオーブンに入れて約50分焼く。 ⑤ストリーキー・ベーコン(脂肪が縞のように筋状に入ったベーコン)はみじん切り、にんにくは薄くスライスしておく(できれば芯をとる)。 ⑥小鍋にオリーブオイル大さじ2を入れて中火で熱し、にんにくを炒めてこんがり焼けたら取り出す。同じ鍋にベーコン、砕いた赤唐辛子を入れて炒め、ベーコンがカリカリになったら取り出す。 |
2016年6月23日 No.938 |