ごくウマ600選

 

 

外はカリッ、中はホクホク!
ローズマリーの 皮付きローストポテト
 

所要時間 約45分

 

材料(2人分)    

 

 

キングエドワードポテト
グース脂
ローズマリー

中2コ
大さじ3
2枝
1つまみ


 

作り方
オーブンは230℃に予熱しておく。
耐熱容器の中にグース脂(オリーブオイルで代用可)を入れ、予熱しておいたオーブンの中に入れる。
皮をむいたキングエドワードポテト(じゃがいも)を4等分にし、形が崩れる寸前まで加熱しておく(約10分)。
③のじゃがいもの水気をざるで切り、ゆすって粉ふき芋のように表面をざらざらにする。
②の脂を煙が出るほどしっかり熱したら、④のじゃがいもを入れて約20~25分焼く(オーブンによって多少焼き上がり時間が違ってくるので、様子をみながら時間を調整する)。
⑤の中にしごいたローズマリーを入れて脂に馴染ませ、さらに5分(途中、脂をスプーンでかけながら)焼いて取り出し、塩を加えて軽く混ぜれば出来上がり。

 
ゆかりエリオットさん

料理:ゆかりエリオット
ブログ「Yukari's Happy Kitchen」~キレイになれる食べるビューティーライフ~ にてアイディアいっぱいの簡単創作料理、イギリスの楽しい毎日発信中。
【ブログ】http://ameblo.jp/yukari-elliott/

  2016年12月8日 No.962

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