食肉業界が明らかにしたところによると、郊外に展開する大手スーパーマーケットのために、街中にある個人経営精肉店では客離れが加速、苦境を強いられており、スーパーマーケットに対抗できず閉店に追い込まれる精肉店は1ヵ月に23軒にも及ぶことが伝えられた。

税務庁によると、英国内の精肉店は2000年には9,081軒となっていたが、昨年にはわずか7,186軒に減少したとされ、郊外の大規模な店舗で食肉を安く提供する大手スーパーマーケットの進出が個人経営店を追い込む形になっているとされる。

食肉業界では、10日から始まった「全国精肉店週間」を機に、個人経営の精肉店救済キャンペーンを実施。

同キャンペーンでは、地元の精肉店スタッフが肉の切り方から料理の仕方まで、スーパーの販売員にはない経験にもとづくサービスと豊かな知識を提供し、個人経営の店のよさをアピールしているという。

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