ベナレス
BENARES
2007年7月
料理…モダン・インディアン
ドレスコード…スマート/ カジュアル


■歴史…2003年4月にオープン。
■ヘッドシェフ…英国一のインディアン・シェフともいわれるAtul Kochharアトュル・コチャー。インディアン・シェフとして初めてミシュランを獲得し、同店で2つ目の星を持つ。

■ワイン…£25からあるが、2ケタよりも3ケタのものがずらりと並び圧倒される。

 
Manglorean Machchi
タンドール焼きモンクフィッシュ コリアンダー&ジンジャーソース
ソースはビネガーがきき、かなり酸味が強いが淡白なモンクフィッシュ(アンコウ)と好相性。魚の持ち味を壊さないよう、細心の注意が払われた絶妙な火の入りに脱帽。これ以上でもこれ以下でもないドンピシャの火の入り方。ただし、付け合せのカレー風味パスタもしっかりとした味で、モンクフィッシュの味と喧嘩をしている感が…。組み合わせに疑問が残った。

 今年ミシュラン1ツ星を獲得し、ロンドンで今最も注目されているインディアンレストラン。トップシェフのアトュル・コチャーは2003年に同じくメイフェアにある「タマリンド」でインディアン・シェフとして初のミシュランを獲得した人物。昨年はBBCの「Great British Menu」で、エリザベス女王陛下の誕生日祝賀ディナーのコースメニューをめぐり、14名の有名シェフが競う中、最終選考まで勝ち抜いた。
 ちなみにベナレスとは、インド北部のガンジス河畔にある聖なる都市の名前。入口から広い階段を上がると、蓮を浮かべた方形の水がめやゆったりと腰掛けられるソファなどのあるバーになっており、まるでインディアン・スパにでも迷い込んだかのような雰囲気。その奥がダイニングになっており、こちらはモノトーンのモダンな内装で、フレンチともヨーロピアンともとれるすっきりとした印象。ランチは2コース£24.95、3コース£29.95のセットメニューがあるが、アラカルトはメインが£16.50〜£38となかなか値が張る。しかし、ミシュラン星に恥じず、洗練された盛り付け、奥深い味わいにシェフの手腕が光り、全体に納得のいくサービスだった。
Tandoori Ratan
ケバブ・プラター

タンドール(土釜)で焼いたラム・チョップ、チキン・ティッカ(香辛料に漬けたもの)、キングプローンの盛り合わせ。爽やかな酸味のラズベリーソースと甘辛いチャツネソースをつけていただく。香ばしくて美味。とくにラムは風味豊かで高得点。
Thanda Murg
チキン・ティッカ&フォアグラ、スモークトダックのテリーヌ
なんとも表現しがたい繊細な味。ナスの冷菜がトッピングされ、多様な味が口の中で広がり、奥深い味わい。アップルミントのゼリーソースも脇役ながらいい仕事をしていた。フレンチ色の強いオシャレな1品。
Dum Ki Lauki
ヒョウタンのハルミチーズ&ナッツ詰め

蒸したヒョウタン(bottle gourd)でカシューナッツやハルミチーズを細かく刻んだものを巻いたベジタリアンメニュー。食感が楽しい。レッドカレー風のオニオンソースもほんのり甘めで美味。
 
Strawberry and Black Pepper Jelly with Balsamic Ripple Ice Cream
イチゴとブラックペッパーのゼリー
&バルサミコ・アイスクリーム
酸っぱいアイスには発見があったが、ゼリーはあまりにありふれた味で、スターター、メインほどの奥深さはなかった。もう1品試したチョコレートラビオリ、マンゴーソース添えはひねりすぎの感があり、残念ながらデザートは両者ともイマイチ。


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ベナレス
BENARES

12 BERKELEY SQUARE HOUSE
LONDON W1J 6BS
TEL:020-7629-8886
www.benaresrestaurant.com


■最寄り駅 …Green Park


オープン時間 要予約


レストラン
月ー金 12:00〜14:30 17:30〜23:00

土 17:30〜23:00
日 18:00〜22:30


 

THE DON

Sparkling Water
Glass of Wine x 2
Tandoori Ratan
Thanda Murg
Mangalorean Machchi
Dum Ki Lauki
Bread Basket
Mango Soup
Strawberry Jelly
Masala Tea
Latte
Service Charge

£4.25
£13.00
£16.95
£11.95
£24.95

£16.50
£4.95
£8.50
£8.50
£3.50
£3.25
£14.54


TOTAL
(for 2 persons)
£130.84

味…
盛り付けの美しさ
サービス…
雰囲気…
お得度…

勝手な総合評価